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Chutney di barbabietola e crema al rafano
Ingredienti
Chutney di barbabietole
-
400 g di barbabietole rosse cotte a pezzi (3 cm)
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100 g di cipolla rossa in quarti
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180 g di mela, qualsiasi tipo pelata e senza semi, in quarti
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200 g di zucchero muscovado
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100 g di vino rosso
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120 g di aceto balsamico
Crema al rafano
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60 g di panna acida (30% di grassi)
-
50 g di maionese
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½ cucchiaio di crema di rafano
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¼ di cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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12 mini panini (buns)
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12 fettine di manzo taglio "roast beef"
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50 g di rucola
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
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