Polpettone fagiolini e patate

Polpettone fagiolini e patate

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

8 porzioni

Ingredienti

150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di funghi secchi a pezzi
500 g di fagiolini verdi freschi puliti
500 g di patate pelate e a dadini
pangrattato q.b.
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
4 uova
1 cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.7 g

Calorie 920 kJ / 220 kcal

Grassi 12.4 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 13.5 g

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