Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

4.7 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pizzoccheri

150 g di formaggio di montagna grigionese
200 g di grano saraceno
150 g di farina
150 g di latte
2 uova
1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio per l'acqua di cottura
3000 g di acqua
1 cucchiaio di olio di colza
150 g di patate, a pasta gialla densa in Würfeln (1 cm)

Verdure

80 g di cipolle halbiert
150 g di cavolo verza in Stücken (3 cm)
6 foglioline di salvia fresca
80 g di pancetta in Stücken (3 cm)
50 g di burro
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
1 pizzico di noce moscata in polvere
100 g di foglie di spinaci fresche
80 g di panna intera, fredda

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 29 g

Calorie 3643 kJ / 871 kcal

Grassi 50 g

Carboidrati 74 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Filetto di maiale in crosta

1h 15min

Smoothie allo zenzero e agli agrumi

10min

Crostata alla pancetta e porri

1h

Barrette ai frutti di bosco

1h

Condimento allo yogurt

10min

Condimento alla senape e aceto balsamico

10min

Salmone con salsa al mango, taccole e carote

1h

Succo di barbabietola dolce

10min

Crostata salata di spinaci

1h

Chips croccanti con guacamole

1h

Bevanda disintossicante alla pera e mela

10min

Insalata di patate

8h 45min