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Menestra de verduras al estilo de Navarra
Prep. 20min
Totale 1h
4 raciones
Ingredienti
-
1000 g de agua
-
300 g de judías verdes frescas en trozos de 6 cm
-
2 huevos (envueltos por separado en film transparente)
-
500 g de guisantes congelados
-
6 alcachofas frescas limpias
-
1 diente de ajo
-
50 g de cebolla
-
50 g de aceite de oliva
-
100 g de jamón curado en dados
-
20 g de harina
-
1 cucharadita de sal
-
130 g de yemas de espárragos blancos en conserva
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
23.28 g
Calorie
1538 kJ /
368 kcal
Grassi
21.82 g
Fibre
17.28 g
Carboidrati
19.6 g
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