Crostata al cioccolato fondente e arancia

4.5 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

10 fette

Ingredienti

Pasta frolla al cacao

100 g di burro freddo a pezzi + q.b.
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
30 g di cacao amaro in polvere
170 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 g di fecola di patate
½ stecca di vaniglia i semini

Crema agli agrumi

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 pompelmo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di fecola di patate
20 g di zucchero
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
100 g succo di pompelmo
30 g di burro
1 uovo
15 g di latte intero

Terminare la preparazione

130 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato fondente a pezzi
1 arancia, preferibilmente biologica le scorzette
riccioli di cioccolato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 41.5 mg

Proteine 6.2 g

Calorie 1954.4 kJ / 466.8 kcal

Grassi 24 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 13.9 g

Carboidrati 51.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crescia alla maceratese

3h

Plumcake salato pancetta e datteri

1h

Insaporitore universale

10min

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

3h 20min

Soufflé cioccolato e arancia

45min

Torta doppio impasto alle mandorle con confettura di uva fragola

1h 30min

Muffin cioccolato e cocco al Varoma

1h

Nocciole tartufate

1h 10min

Ciambelline alla cannella (senza glutine)

1h

Cioccolatini ripieni al burro di arachidi

1h 30min

Panini ranocchio

3h 30min

Tortini al cocco con cuore fondente

2h 30min