Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 23h 40min

12 unidades

Ingredienti

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa fervida

água
150 g
farinha de espelta integral
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
260 g
mel
10 g
farinha de espelta tipo 630
400 g
psyllium husk (ver dica)
3 - 4 c. chá de
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
sal grosso (opzionale)
1 c. sopa de
sementes de alcaravia (opzionale)
1 c. chá cheia de
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidade

Sodio 392.8 mg

Proteine 6.4 g

Calorie 645.9 kJ / 154.4 kcal

Grassi 1.1 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 32.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Vianinhas

14h

Pão de iogurte

14h 50min

Pão de centeio e banha

16h 10min

Pão de leitelho

18h

Pão rústico

2h

Nuvem de espelta

16h 30min

Pão de lavrador

16h 15min

Coroa de espelta

4h

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Pão de mistura simples

3h 40min

Pão de água com massa-mãe

21h