Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3 4 valutazione

Prep. 40min

Totale 23h 40min

12 unidades

Ingredienti

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa fervida

água
150 g
farinha de espelta integral
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
260 g
mel
10 g
farinha de espelta tipo 630
400 g
psyllium husk (ver dica)
3 - 4 c. chá de
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
sal grosso (opzionale)
1 c. sopa de
sementes de alcaravia (opzionale)
1 c. chá cheia de
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidade

Sodio 392.8 mg

Proteine 6.4 g

Calorie 645.9 kJ / 154.4 kcal

Grassi 1.1 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 32.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Pãezinhos de muesli

Pãezinhos de muesli

15h 30min

Coroa de espelta

Coroa de espelta

4h

Pão de iogurte

Pão de iogurte

14h 50min

Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

16h 30min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2h

Cacete com massa-mãe

Cacete com massa-mãe

21h 30min

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

14h 30min

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min