Soufflé de Grand Marnier

Soufflé de Grand Marnier

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Prep. 25min

Totale 35min

2 porciones

Ingredienti

Merengue

mantequilla suave, la necesaria para engrasar
20 g de azúcar refinada
4 claras de huevo
¼ cdita de cremor tártaro (opzionale)
4 cdas de azúcar refinada

El roux

80 g de leche
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
la ralladura de 1 naranja
20 g de harina de trigo
15 - 25 g de licor de naranja, tipo Grand Marnier
2 yemas de huevo
azúcar glass la necesaria para decorar

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 126 mg

Proteine 9 g

Calorie 2230 kJ / 531 kcal

Grassi 12 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 103 g

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