Velouté coco, citrouille et haricots blancs

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

4.7 119 valutazioni

Prep. 15min

Totale 16h 35min

6 portions

Ingredienti

La veille

120 g de haricots blancs secs

Le jour même

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons coupés en quartiers
150 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
70 g de branche de céleri émincée en tranches (1 cm)
½ - 1 c. à café de sel
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes
2 c. à café de cumin en poudre (opzionale)
1 c. à café de curcuma en poudre
450 g de citrouille coupée en morceaux (3-4 cm)
600 g de lait de coco
pain en tranches grillé, pour servir

croûtons, pour servir
1 c. à soupe de graines de potiron grillées, pour servir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 639 mg

Proteine 9 g

Calorie 898 kJ / 214 kcal

Grassi 5 g

Fibre 8.4 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - janvier vol. II 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15min

Gaspacho

2h 25min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10min

Soupe de champignons, amande et fruits secs

35min

Velouté de poireaux et pois cassés

4h 15min

Risotto aux asperges et ail des ours

1h

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1h 15min

Bouillon de volaille maison

1h 45min

Compote pomme-carotte à la cannelle (Pour les grands et les tout-petits)

1h

Soupe de pois cassés finlandaise

12h

Compote de banane aux épices

30min

Pissaladière aux oignons rouges

50min