Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

Nage de langouste aux petits légumes et safran

Cabillaud aux petits pois

Œufs basse température, artichauts et girolles

Langoustines sauce au whisky

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Bar farci à l'oseille

Crabe farci aux herbes

Mijoté d'encornet aux cornilles

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais