Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 24h

8 parts

Ingredienti

250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin

50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 13 g

Calorie 1130 kJ / 274 kcal

Grassi 23 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Terrine de canard

24 Std.

Pâté de campagne au foie gras

48 Std.

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12 Std.

Sauce gribiche

15 Min

Terrine de foies de volaille au porto

5 Std. 50 Min

Rillettes de porc et de canard

7 Std.

Pâté de campagne

48 Std.

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Pâté de lapin

2 Std. 35 Min

Terrine bressane

24 Std.

Beignets aux pommes

1 Std. 20 Min