Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

4.8 166 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Tagliatelle

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ragù di carne

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
180 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di carne trita mista
120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
70 g di vino bianco
300 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
1 pizzico di pepe

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31.1 g

Calorie 2360 kJ / 564 kcal

Grassi 22.9 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 57 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Note di bontà 14 ricette
Italia

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Tutti a tavola! 14 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ragù di carne alla bolognese

1h 15min

Risotto alla milanese (per 2 persone)

25min

Risotto funghi e scamorza

45min

Riso cantonese

40min

Cipolle caramellate (400-500 g)

50min

Pasta e ceci

40min

Polpette alla calabrese

50min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40min

Risotto ai funghi

30min

Risotto ai carciofi

30min

Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4h

Insalata di polpo e patate

2h