Vellutata di zucca

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Prep. 5min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 porro in due pezzi

1 scalogno, in due pezzi
30 g di olio extravergine di oliva

30 g di burro
700 g di polpa di zucca a pezzi piccoli
100 g di patate a fette
500 g di acqua
100 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di cannella in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.5 g

Calorie 669 kJ / 160 kcal

Grassi 10 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 12.8 g

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