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Pizza de trucha ahumada, alcaparras y mascarpone
Prep. 15min
Totale 30min
8 raciones
Ingredienti
-
110 g de agua
-
5 g de levadura prensada fresca
-
200 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de queso parmesano
-
1 diente de ajo
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
120 g de queso mascarpone
-
100 g de crème fraîche
-
60 g de cebolla roja cortada en juliana
-
160 g de trucha ahumada del Pirineo Martiko
-
2 cucharaditas de alcaparras
-
10 - 20 g de rúcula
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
14.05 g
Calorie
943 kJ /
225 kcal
Grassi
10.55 g
Fibre
1.09 g
Carboidrati
18.56 g
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