Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 45min

6 raciones

Ingredienti

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas de zumo de limón
80 g de mantequilla en trozos
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 289 mg

Proteine 7 g

Calorie 2120 kJ / 506 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Trufas de ron y canela

1 godz. 15 min

Corona de Navidad

1 godz. 40 min

Helado de canela

9 godz.

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

2 godz. 30 min

Turrón de guirlache

1 godz. 30 min

Panal de caramelo

1 godz. 30 min

Aprikosen-Lebkuchen (pastas de frutos secos y especias)

1 godz. 30 min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14 godz.

Bocaditos de limón y almendra

5 godz. 15 min

Coquitos rellenos de chocolate

1 godz. 20 min

Helado bombón de tahini

14 godz.

Postre de queso con coulis de arándanos

1 godz. 30 min