Caril de frango com ananás e arroz caribenho

Caril de frango com ananás e arroz caribenho

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Prep. 30min

Totale 2h 10min

8 doses

Ingredienti

Pasta de caril

sementes de coentros
2 c. sopa de
estrela de anis
1
sementes de cominhos
2 c. sopa de
sementes de mostarda
2 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
feno-grego
1 c. sopa de
pau de canela partido ao meio
1
curcuma
2 c. sopa de
óleo de coco
50 g
açúcar mascavado escuro
2 c. sopa de

Frango com ananás e arroz

coxas de frango c/ pele e c/ osso
700 g
bananas
5
leite de coco
700 g
sumo de lima (2 unid. aprox.)
60 g
cebola cortada em pedaços
100 g
malagueta s / sementes
1
dentes de alho
3
óleo de coco mais 2 c. de sopa p/ fritar
20 g
água
700 g
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
arroz basmati
300 g
ananás cortado em cubos (3-4 cm)
250 g
açúcar mascavado escuro
3 c. sopa de
polpa de tomate
30 g
feijão-verde
100 g
rum
30 g
tomate-cereja cortado em metades
100 g
Coco em lascas torrado, q.b. p / guarnecer

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1247 mg

Proteine 14 g

Calorie 2494 kJ / 596 kcal

Grassi 30 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 61 g

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