Pizza romana (di Gabriele Bonci)

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

4.7 790 valutazioni

Prep. 30min

Totale 24h

2 pezzi

Ingredienti

Pre-impasto

300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna

Impasto

12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
200 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 2 pezzi

Sodio 5066 mg

Proteine 65 g

Calorie 7909 kJ / 1892 kcal

Grassi 33 g

Fibre 25 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 356 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby in diretta con... 11 ricette
Italia

Passione Pizza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Maionese cotta

15min

Ciambella ACE

1h 30min

Mandorle sabbiate

1h

Gelato veloce alla frutta

15min

Chutney di cipolle caramellate

24h

Plumcake soffice yogurt e cioccolato

1h 30min

Pesto mandorle e basilico

10min

Gelato alla banana

8h 15min

Piadina (vegan)

45min

Focaccine morbide

3h 30min

Torta marmorizzata al Varoma

2h

Sorbetto alle fragole (TM6)

10min