Avocat avec œuf et tartare de saumon

Avocat avec œuf et tartare de saumon

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Prep. 30min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

6 œufs moyens (53-63 g) froids
de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
2 branches d'aneth frais les feuilles seulement
20 g de jus de citron fraîchement pressé
½ c. à café de sel
250 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en petits dés
5 g d'huile d'olive au citron

5 g d'huile d'olive, au citron
½ c. à café de poivre rouge en grains
3 avocats
30 g de mélange de graines germées
6 tranches de pain de mie blanc toastées
½ c. à café de poivre rouge en grains

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 435.2 mg

Proteine 19.2 g

Calorie 1678.3 kJ / 401.2 kcal

Grassi 26.3 g

Fibre 8.2 g

Grassi saturi 5.2 g

Carboidrati 24.7 g

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