Πάβλοβα με φρούτα του δάσους

Name: Πάβλοβα με φρούτα του δάσους
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. σμέουρα; 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 20 γρ. χυμό λεμονιού; 330 γρ. ζάχαρη; 250 γρ. ασπράδια αυγών; 1 πρέζα κρεμόριο; 1 κ.γλ. λευκό ξίδι; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 40 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο); 600 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 20 γρ. σμέουρα; 500 γρ. μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα

5.0 5 valutazione

Prep. 30min

Totale 5h 30min

12 μερίδες

Ingredienti

Σάλτσα (coulis) από σμέουρα

σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.

Πάβλοβα

ζάχαρη
330 γρ.
ασπράδια αυγών (περίπου 8 ασπράδια), σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ.
κρεμόριο
1 πρέζα
λευκό ξίδι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
κορν φλάουερ (άμυλο) από σιτάρι
40 γρ.

Κρέμα με σμέουρα

κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
600 γρ.
σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (αν είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε και στραγγίστε καλά)
20 γρ.
μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα για το γαρνίρισμα
500 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 90.4 mg

Proteine 4 g

Calorie 1451 kJ / 345 kcal

Grassi 18 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 11.4 g

Carboidrati 43 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 ricette
Grecia

Γλυκά και δροσερά 12 ricette
Internazionale

Παράθυρο 28 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)