Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Mille-feuille chocolat-caramel
Ingredienti
Le caramel aux noix
-
30 g de noisettes
-
30 g de noix décortiquées
-
30 g d'amandes émondées
-
30 g de pistaches décortiquées, non salées émondées
-
300 g de cassonade
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
-
400 g de chocolat noir 70% en morceaux
-
400 g crème liquide 35% m.g.
-
60 g de beurre en morceaux
La pâte feuilletée
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
200 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
80 g de beurre en morceaux
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Benelux
Ti potrebbe interessare anche...
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Nessuna valutazione
Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre
Nessuna valutazione
Donuts sushi
50min
Bâtonnets de banane enrobés de chocolat
1h
Bouchées citronnées sur croûte sablée aux flocons d'avoine
5h 15min
Pain de viande "pieds d'Halloween"
1h 30min
Muffins Noir&Blanc
1h
Cupcakes au chocolat avec glaçage à la vanille et à la noix de coco
29h 10min
Boisson Lactée au Citron
5min
Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika
15min
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
30min
Cupcakes au chocolat et crème au beurre sans gluten
2h