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Crema de verduras y ortigas con granola
Prep. 15min
Totale 1h 15min
6 raciones
Ingredienti
Granola
-
200 g de frutos secos enteros variados (almendras, nueces, avellanas, etc.)
-
300 g de pan del día anterior en dados de 1 cm
-
100 g de semillas variadas (pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de sésamo, etc.)
-
60 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
-
1 cucharadita de curry en polvo picante
-
40 g de vinagre balsámico
-
30 g de miel
Crema de verduras y ortiga
-
150 g de puerro
-
200 g de cebolla
-
600 g de calabacín
-
150 g de espárragos verdes
-
600 g de agua
-
1 - 2 cucharaditas de sal
-
15 g de jengibre fresco
-
1 cucharadita de pimienta de Jamaica en grano
-
30 g de aceite de oliva
-
50 g de ortigas
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
676 mg
Proteine
22 g
Calorie
2659 kJ /
635 kcal
Grassi
41 g
Fibre
10.1 g
Grassi saturi
5 g
Carboidrati
38 g
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