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Baozi au sésame noir

Baozi au sésame noir
3.8 5 valutazioni
Prep. 15min
Totale 2h 20min
8 portions
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Ingredienti

La pâte à baozi
  • 1580 g d'eau
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 140 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 5 g de levure chimique
  • 15 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g de vinaigre
La farce
  • 5 g de fécule de maïs
  • 10 g d'eau froide
  • 100 g de graines de sésame noir (voir "Conseil(s)")
  • 25 g de beurre mou
  • 25 g de sucre en poudre
La cuisson
  • 500 g d'eau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 241.8 mg
Proteine 4.4 g
Calorie 766.1 kJ / 181.1 kcal
Grassi 9.1 g
Fibre 2.1 g
Grassi saturi 2.5 g
Carboidrati 20.1 g

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