Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Hayas Sauerteigbrot
Prep. 40min
Totale 20h
20 Scheiben
Ingredienti
Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
-
Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter25 g
-
Weizenmehl, glatt100 g
-
Wasser lauwarm100 g
Hauptteig zubereiten und Brot backen
-
Wasser (opzionale) lauwarm500 - 550 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen500 g
-
Roggenmehl250 g
-
Salz15 g
-
Wasser (opzionale) lauwarm30 - 50 g
-
Öl zum Einfetten
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 Scheibe
Sodio
293 mg
Proteine
4 g
Calorie
601 kJ /
144 kcal
Grassi
0.5 g
Fibre
2.1 g
Grassi saturi
0.1 g
Carboidrati
31 g
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