Cromesquis de poisson

Cromesquis de poisson

3.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 50min

4 portions

Ingredienti

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
2 gousses d'ail
20 g d'oignon
2 brins de romarin frais effeuillés
2 pincées de sel
1 c. à café de piment d'Espelette
100 g de lait
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de morue dessalée coupée en morceaux
200 g de blancs d'œufs battus (6 blancs d'œufs env.)
200 g de chapelure de panko (voir "Conseil(s)")

200 g de chapelure
500 g d'huile de friture

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 964.5 mg

Proteine 24.3 g

Calorie 2236.5 kJ / 536.3 kcal

Grassi 31 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 38.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°36 45 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Chausson aux prunes

1h 40min

Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger

25min

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

1h 30min

Terrine de canard et poulet aux griottes

9h 30min

Punch de l'Avent

15min

Bananes rôties, sauce à la noix de coco

1h

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

8h 40min

Salade de fruits cuits sous-vide

40min

Pain au charbon

2h 5min

Calamars sous-vide

4h 15min

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

15min

Opérette de fruits de mer

1h 40min