Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 10h

16 porcí

Ingredienti

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 ricette
Repubblica Ceca

Švédský stůl na Silvestra 11 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Calzone se šunkou a rajčaty

2h 50min

Trojbarevné cupcaky

2h

Ananasová pěna

10min

Citrónové makronky s lemon curd a jogurtovou ganache

2h 30min

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6h

Mléčná čokoláda

6h 10min

Sušenky s hruškami a bílou čokoládou

1h 35min

Sous-vide chřest s pošírovanými vejci

1h 20min

Pomerančový curd

35min

Cupcaky s kokosovým mlékem a malinami

2h 15min

Podmáslové brownies s karamelovým krémem a lískovými ořechy

2h

Banány v čokoládě

1h