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Ensalada de lombarda con feta crujiente y pesto de hierbas
Prep. 20min
Totale 30min
4 raciones
Ingredienti
-
60 g de pan del día anterior en trozos
-
30 g de semillas de sésamo tostado
-
½ cucharadita de curry en polvo
-
1 diente de ajo
-
20 g de alcaparras
-
20 g de hojas de albahaca fresca
-
20 g de hojas de perejil fresco
-
80 g de zumo de naranja
-
60 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la sartén)
-
5 pellizcos de sal
-
5 pellizcos de pimienta negra molida
-
300 g de lombarda en trozos
-
150 g de manzana (pelada y sin semillas) en trozos
-
1 cucharadita colmada de comino en grano
-
10 g de miel
-
½ cucharadita de canela molida
-
300 g de queso feta
-
1 huevo
-
30 g de harina integral de trigo
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
1104.7 mg
Proteine
17.4 g
Calorie
2322 kJ /
555 kcal
Grassi
40.1 g
Fibre
4.9 g
Grassi saturi
15 g
Carboidrati
34.7 g
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