Pierogi alle patate dolci e ricotta

Pierogi alle patate dolci e ricotta

4.5 10 valutazioni

Prep. 50min

Totale 1h 10min

50 pezzi

Ingredienti

1 - 2 rametti di salvia fresca solo le foglie
60 g di burro a pezzi
450 g di patate americane dolci cotta, a pezzi (vedere consigli)
150 g di ricotta
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
1 ¼ - 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
250 g di acqua + q.b.
120 g di farina tipo 00 + q.b.
220 g di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico)
10 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 64.7 mg

Proteine 1.1 g

Calorie 193.5 kJ / 46.2 kcal

Grassi 1.6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 6.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Patate dolci 7 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tortine tiepide al cioccolato con il Nester

50min

Mini dessert ai frutti di bosco con gelato fiordilatte

8h

Pizza fantasmagorica

3h 30min

Anolini

14h

Buffalo Chicken Spring Rolls

1h 30min

Pierogi di manzo (ravioli polacchi)

1h

Barrette al cocco senza cottura (pre-allenamento)

2h 30min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Croque Madame

3h 30min

Nachos (TM6)

1h 30min

Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)

3h

Panini al vapore con miso e cipollotti

1h 30min