Burger scandinave

Burger scandinave

5.0 1 valutazione

Prep. 35min

Totale 4h 10min

8 portions

Ingredienti

Le pain burger façon Viking

100 g de graines de sésame noir
220 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
100 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre
1 oeuf
1 c. à café d'encre de seiche
40 g de beurre
1 pincée de sel
de la farine blanche pour le plan de travail
70 g de flocons d'avoine

70 g de graines de sésame

La garniture

100 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
30 g de jus de citron
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
2 pincées de sel selon vos goûts
2 pincées de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
3 branches d'aneth frais les feuilles uniquement
3 branches de persil plat frais les feuilles uniquement
1 branche de basilic frais les feuilles uniquement
1 branche de coriandre fraîche les feuilles uniquement
10 g de roquette
15 g d'huile d'olive
4 tranches de saumon fumé coupées en deux
4 tranches de haddock coupées en deux
4 tranches de thon fumé coupées en deux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 8 portions

Proteine 114 g

Calorie 13012 kJ / 3113 kcal

Grassi 189 g

Carboidrati 239 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour du monde: Burgers 5 ricette
Benelux

Black Collection 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Thon basquaise

30min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

40min

Acras de morue

24h

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Dorade en croûte de sel

35min

Cabillaud à la sauce tomate

30min

Croquettes de morue, sauce chien

24h

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1h 45min

Blisotto aux moules et poivrons grillés

25min

Mostra tutto

Mostra tutto