Vai al contenuto principale Cerca
Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne
4.0 2 valutazione
Prep. 20min
Totale 1h 30min
6 portions
Registrati gratis

Ingredienti

Le poisson et les fruits de mer
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 4 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 200 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
  • 200 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 125 g de moules surgelées et décongelées, au préalable
  • 125 g de noix de saint-jacques (opzionale)
  • 600 g de boisson végétale au soja
  • 200 g de maquereau fumé sans peau, coupé en morceaux
La béchamel végétalienne
  • 4 c. à soupe de fécule de maïs
  • 4 c. à soupe d'eau
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de moutarde de Dijon
La sauce salsa verde
  • 1 citron jaune non traité
  • 3 gousses d'ail
  • 4 filets d'anchois à l'huile
  • 20 g de persil frais, équeuté
  • 20 g de feuilles de basilic frais
  • 40 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 30 g d'huile d'olive
Les pommes de terre
  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre farineuses coupées en tranches (5 mm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 984.1 mg
Proteine 25.9 g
Calorie 1383.1 kJ / 330.6 kcal
Grassi 12.4 g
Fibre 3.4 g
Grassi saturi 2.2 g
Carboidrati 28.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tarte aux poireaux et au fromage

Tarte aux poireaux et au fromage

3.7(16)

1h 5min

Tarte aux poireaux et au fromage

Tarte aux poireaux et au fromage

3.6(40)

1h 5min

Crème dessert citron et menthe

Crème dessert citron et menthe

4.0(50)

2h 12min

Soufflés au fromage double cuisson

Soufflés au fromage double cuisson

3.9(7)

1h 25min

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

4.2(18)

1h

Gratin de poisson et pommes de terre

Gratin de poisson et pommes de terre

4.4(45)

1h 10min

Yaourts maison

Yaourts maison

2.9(18)

11h 30min

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

4.4(29)

40min

Saumon au quinoa et pamplemousse

Saumon au quinoa et pamplemousse

4.0(12)

50min

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

4.3(3)

35min

Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.4(13)

20h 15min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

4.8(14)

1h 15min