Pizza w stylu chicagowskim (Chicago deep dish pizza)

Name: Pizza w stylu chicagowskim (Chicago deep dish pizza)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 240 g mąki pszennej; 120 g wody; 10 g drożdży świeżych; 30 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; 30 g sera parmezan; 350 g sera mozzarella; 40 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 300 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ łyżeczki cukru; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 80 g salami pepperoni; mąka pszenna

4.7 318 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 35min

4 porcje

Ingredienti

Ciasto

240 g mąki pszennej
120 g wody letniej
10 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
½ łyżeczki soli