Spinach and Ricotta Ravioli

Spinach and Ricotta Ravioli

4.0 31 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

Pasta

pasta flour (00 flour)
200 g
fine sea salt
1 pinch
fresh spinach washed and dried
50 g
egg large
1
egg yolk from large egg
1

Ricotta and Spinach Filling

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
shallots quartered
50 g
unsalted butter
15 g
fresh spinach washed and dried
300 g
ricotta cheese
120 g
ground nutmeg
1 pinch

Cooking

semolina fine, for dusting
egg white for brushing
1
water for cooking pasta
fine sea salt
1 tsp
olive oil for serving

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 1632 kJ / 390 kcal

Grassi 16.1 g

Carboidrati 40 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A Taste of the Med 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Crumpets

3h

Fresh pasta dough

1h

Barbecue Beanburger Sliders

1h 50min

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

2h

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

2h

Arancini

2h 10min

Fresh Pasta Dough

1h

Tortillas

1h 30min

Gnocchi with Taleggio Cheese

1h 40min

Egg Free Pasta

1h 35min

Goat's Cheese Pie

1h 10min

Neapolitan Sauce

1h