Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

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Prep. 1h

Totale 1h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Crêpes

50 g di burro
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opzionale)

Terminare la preparazione

300 g di prosciutto cotto a fette sottili
200 g di mozzarella per pizza a tocchetti (1 cm)
200 g di ricotta salata a scaglie
10 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 24.3 g

Calorie 1925 kJ / 460 kcal

Grassi 28.6 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 28.2 g

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