Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

3.5 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 portions

Ingredienti

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartes salées à la courge musquée

1h 25min

Tablette de chocolat (Dubaï)

1h 20min

Café Au Lait

Nessuna valutazione

Brunir des lanières de bœuf

Nessuna valutazione

Pad Thai

45min

Crème pâtissière japonaise

Nessuna valutazione

Les loukoums à la rose de la sorcière blanche

4h 30min

Riz cantonais

30min

Dango mochi et sauce mitarashi

50min

Tarte aux amandes

1h 30min

Gâteau au chocolat et au fudge

2h

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min