Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 10h

16 portions

Ingredienti

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9 Std.

Crème au panettone, mandarine, fruit de la passion et mousse à la noix de coco

Keine Bewertungen

Tarte aux pommes avec la râpe Thermomix®

1 Std. 15 Min

Biscuits au beurre de cacahuètes et aux pois chiches

35 Min

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Keine Bewertungen

Café à la noix de pécan

25 Min

Bonbons chocolat viennois

50 Min

Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

1 Std. 30 Min

Bouillon d'agneau et ravioli farcis à la courge musquée

9 Std.

Sandwich glacé

14 Std.

Sablés de Pâques

1 Std. 30 Min

Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

10 Std.