Dispositivi & accessori
Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ
Prep. 25min
Totale 1h
4 μερίδες
Ingredienti
Σάλσα
-
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη1
-
σκελίδες σκόρδο2
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο80 γρ.
-
νερό60 γρ.
-
ξίδι sherry15 γρ.
-
σταφίδες ξανθές50 γρ.
-
κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο30 γρ.
-
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο30 γρ.
-
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα5 κλωνάρια
-
λεμόνι μόνο το ξύσμα1
-
θαλασσινό αλάτι½ κ.γλ.
Στέικ κουνουπιδιού
-
κουνουπίδια2
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
-
ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πουρές κουνουπιδιού
-
νερό500 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
γάλα αμυγδάλου100 γρ.
-
φυτικό βούτυρο50 γρ.
-
ελαιόλαδο10 γρ.
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)1 πρέζα
-
θαλασσινό αλάτι½ κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 μερίδα
Sodio
762.7 mg
Proteine
7.9 g
Calorie
1851.9 kJ /
442.6 kcal
Grassi
35.8 g
Fibre
7.7 g
Grassi saturi
5.8 g
Carboidrati
29.5 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Εκλεκτό Δείπνο
13 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι
5h
Κουσκούς με αρνί και λαχανικά
Nessuna valutazione
Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw
50min
Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας
Nessuna valutazione
Κανελόνια με κιμά στον ατμό
1h 30min
Ζελέ με φρούτα
Nessuna valutazione
Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo
Nessuna valutazione
Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά
45min
Σοκολατένιο fudge κέικ
1h
Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια
2h 10min
Αχλάδια με σιρόπι πορτοκαλιού
Nessuna valutazione
Καγιανάς
40min