Arancinis

5.0 5 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h

6 portions

Ingredienti

Le risotto

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre
25 g d'huile d'olive
320 g de riz risotto, type Carnaroli
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La farce à la viande

80 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalote coupée en deux
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de bœuf haché
250 g de tomates en dés, en conserve
1 c. à soupe de purée de tomates
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La chapelure

75 g de farine de blé
2 œufs battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 17.5 g

Calorie 2967 kJ / 709 kcal

Grassi 46 g

Carboidrati 56.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Poivrons Farcis aux Pignons de Pin et Raisins Secs

1 Std. 10 Min

Burgers au steak Volcano

Keine Bewertungen

Croquettes de crevettes

Keine Bewertungen

Boulettes de viande aux légumes

20 Min

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Keine Bewertungen

Mini-burgers

1 Std. 50 Min

Layer cake en nuances de verts

Keine Bewertungen

Pain brioché

45 Min

Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

25 Std.

Minicheeseburgers

2 Std. 40 Min

Bâtonnets de légumes

1 Std. 10 Min

Carbonnade à la gantoise

3 Std. 10 Min