Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 5 valutazione

Prep. 35min

Totale 6h 10min

12 pieces

Ingredienti

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (opzionale) to dust

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 piece

Sodio 219.5 mg

Proteine 6.8 g

Calorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grassi 32.2 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 19.1 g

Carboidrati 35.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Triple Chocolate Muffins

50 min

Portuguese Bread (Pão de água)

2 godz. 45 min

Lemonade

5 min

Browning Beef Strips

Brak ocen

Little Mug Gingerbread Houses

5 godz. 30 min

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1 godz.

Skin Glow Detox Juice

10 min

Brioche

8 godz.

Neapolitan Pizza

9 godz.

Melon Granita

4 godz.

Cereal Prawns

30 min

Cheesekut

24 godz. 10 min