Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

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Prep. 15min

Totale 1h 15min

8 porciones

Ingredienti

Crema inglesa

500 g de crema
8 yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
agua caliente para la bandeja

Cobertura de caramelo

150 g de azúcar
1015 g de agua
½ cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de vinagre
300 g de frutos rojos frescos variados
menta, hoja fresca para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 36 mg

Proteine 3.7 g

Calorie 1607 kJ / 384 kcal

Grassi 26.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 15.7 g

Carboidrati 34 g

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