Canapés surtidos veganos

1.0 1 valutazione

Prep. 45min

Totale 1h 30min

4 ración

Ingredienti

Dip de edamame con crudités

1400 g de agua
1 cucharada de sal
500 g de edamame (solo los granos)
10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de pimienta molida
semillas de sésamo tostado para espolvorear
aceite de sésamo (cualquier variedad) para regar
3 tallos de apio en bastones
1 - 2 hojas de endibias
1 pepino (de cualquier tipo) en bastones
2 - 3 zanahorias en bastones

Mini bol de quinoa

1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), pelado, en rodajas finas
30 g de vinagre de arroz
15 g de zumo de limón
60 g salsa de soja
15 g de mirin
30 g de aceite de sésamo
200 g de quinoa en grano
420 g de agua
1 cucharadita de sal
1 zanahoria en bastones (5 mm)
200 g de queso feta en dados (1 cm)
1 tomate en dados (1 cm)
½ mango maduro en bastones (5 mm)
40 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Champiñones fritos con salsa chimichurri

400 g de champiñones frescos
2 ½ cucharadita de sal
2 - 3 cucharadas de harina integral
2 - 3 huevos batidos
100 g de pan rallado
aceite para freír
3 dientes de ajo
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
80 g de aceite de oliva
25 g de vinagre
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 ración

Sodio 17084.1 mg

Proteine 180.5 g

Calorie 30861.6 kJ / 7376.1 kcal

Grassi 583.1 g

Fibre 83.7 g

Grassi saturi 83.3 g

Carboidrati 390.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noche de peli 3 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Fajitas veganas con tofu

25min

Cucuruchos de guacamole y queso cremoso

1h

Rosca de quesadillas de pollo chipotle

1h

Crackers integrales al romero

2h

Chocolate con picatostes (Focaccia con dip de morcilla)

3h 30min

Taquitos fritos

1h 40min

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20min

Fajitas de salchichas con cebollas y pimientos salteados

15min

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35min

Espinacas esparragadas

20min

Tartaletas árbol de Navidad

40min

Triángulos de queso y mermelada

5h

Mostra tutto

Mostra tutto