Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 50min

15 pieces

Ingredienti

Meat filling

minced pork
250 g
salt
½ tsp
sugar
1 tsp
white pepper powder
¼ tsp
spring onion chopped
10 g
water
75 g
dark soy sauce
½ tsp
pork skin jelly cut in small pieces
50 g
lard
30 g
sesame oil, untoasted
½ tsp

Oil dough

lard
100 g
cake flour
180 g

Water dough

cake flour
260 g
lard
40 g
maltose
100 g
water, warm approx. 30-40°C
85 g

Assembly

egg beaten
1

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 piece

Proteine 3 g

Calorie 1343 kJ / 321 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 0 g

Carboidrati 33.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mooncake Moments 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Steamed Rice

25min

Cherry pickin' gelato

4h 35min

Mango and passionfruit soft serve (TM6)

5min

Watermelon Lemonade

5min

Eggs Benedict and corn muffins

1h 15min

Pea Soup, Lemon Salmon, Broccoli and Potatoes

Nessuna valutazione

Arroz con leche (Rice Pudding)

3h

Green juice (12 months+)

10min

Chai latte parfait

29h 5min

Cherry Blossom Steamed Dumplings

1h 5min

Asparagus Sauté

15min

Peach Melba Foam Trifles

40min