Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

Nessuna valutazione

Prep. 45min

Totale 8h

24 stuks

Ingredienti

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opzionale)
30 g
eetbaar bladgoud (opzionale)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 stuk

Sodio 20.3 mg

Proteine 1.9 g

Calorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 9.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Nessuna valutazione

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Nessuna valutazione

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Nessuna valutazione

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Nessuna valutazione

Zuurkool

Zuurkool

Nessuna valutazione

Gemengde bessen taartjes

Gemengde bessen taartjes

Nessuna valutazione

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

50min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Suikerpasta

Suikerpasta

1h 10min

Kerstman macarons

Kerstman macarons

3h 20min

Appelpunch

Appelpunch

30min

Mayonaise

Mayonaise

5min