Bollitos Brioche de chocolate

3.4 5 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h 30min

12 raciones

Ingredienti

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 128.8 mg

Proteine 7.1 g

Calorie 1262 kJ / 301 kcal

Grassi 11.4 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 5.8 g

Carboidrati 46.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Muerte por chocolate 10 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cheesecake de chocolate

4 Std.

Trufas crocanti

2 Std. 30 Min

Carajitos

45 Min

Tarta cumpleaños de números

2 Std.

Corona de brioche con chocolate

4 Std. 45 Min

Bizcocho al caramelo

3 Std.

Tarta con cobertura de manzana laminada

1 Std.

Turrón de chocolate y pistachos

1 Std.

Polos de cheesecake

8 Std. 30 Min

Panecillos de espelta

16 Std. 30 Min

Tarta de chocolate y moka

3 Std. 30 Min

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1 Std. 30 Min