Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 12h 35min

15 unidades

Ingredienti

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opzionale) para espolvorear

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 172.3 mg

Proteine 4.7 g

Calorie 1371 kJ / 328 kcal

Grassi 23.9 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 14.2 g

Carboidrati 24.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modo Chef 25 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Tarta de queso suiza

4h 10min

Cheesecake de dulce de leche

1h 5min

Budín de pan

3h

Bizcocho de zanahoria y almendra

1h 20min

Torta Oreo®

2h 25min

Volcán de dulce de leche

40min

Pay de manzana de la abuela

2h

Bizcocho veteado

2h

Calzones rotos

35min

Tarta de frutillas y dulce de leche

45min

Petisús (éclairs)

1h 50min

Queque de naranja

1h

Mostra tutto

Mostra tutto