Rice pudding with caramelised sugar

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Prep. 10min
Totale 8h 20min
12 portions

Ingredienti

  • jasmine rice
    120 g
  • water plus extra to soak
    100 g
  • shelled pistachios roasted
    15 g
  • plain flour
    20 g
  • unsalted butter softened
    15 g
  • white sugar plus extra to sprinkle
    90 g
  • sea salt
    1 pinch
  • full cream milk
    900 g
  • cream
    200 g
  • vanilla bean paste
    5 g
  • ground cardamom
    ½ tsp
  • orange zest only, no white pith
    1

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 54.6 mg
Proteine 4 g
Calorie 820.8 kJ / 196.2 kcal
Grassi 10.7 g
Fibre 0.5 g
Grassi saturi 5.5 g
Carboidrati 21.1 g

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