Bamia (ragoût d'okra et de viande)

Bamia (ragoût d'okra et de viande)

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Prep. 10min

Totale 1h

4 portion

Ingredienti

750 g d'okara coupée en morceaux de 4 cm
3 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gousses d'ail
200 g d'oignon coupé en quartiers
10 brins coriandre fraîche (opzionale) grossièrement haché
60 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée coupés en cubes (3 cm)
1 c. à thé de sel ajuster selon votre goût
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
500 g de tomates concassées en conserve
70 g de concentré de tomate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24.2 g

Calorie 1556 kJ / 372 kcal

Grassi 17.6 g

Carboidrati 29.2 g

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