Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

4.6 34 valutazioni

Prep. 15min

Totale 9h

8 portions

Ingredienti

Sabayon

egg yolks from medium eggs
4
golden caster sugar
100 g
water cold
50 g

Parfait

fresh raspberries
160 g
double cream
250 g
meringues broken in pieces (2-3 cm)
60 g

Fresh Berry Sauce

sugar
30 g
fresh strawberries hulled, halved, plus extra for garnishing
150 g
fresh raspberries plus extra for garnishing
150 g
lemon juice
15 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.2 g

Calorie 1208 kJ / 289 kcal

Grassi 18.2 g

Carboidrati 28.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

The British Isles on a Plate 88 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Chocolate Sauce

10min

Lemon Posset

2h 40min

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6h 25min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1h 10min

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2h

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Sticky Toffee Puddings

1h

Raspberry Cheesecake

3h 25min

Lemon meringue tart

2h 30min

Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova (gluten free)

4h 40min

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4h 10min