Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

4.6 34 valutazione

Prep. 15min

Totale 9h

8 portions

Ingredienti

Sabayon

egg yolks from medium eggs
4
golden caster sugar
100 g
water cold
50 g

Parfait

fresh raspberries
160 g
double cream
250 g
meringues broken in pieces (2-3 cm)
60 g

Fresh Berry Sauce

sugar
30 g
fresh strawberries hulled, halved, plus extra for garnishing
150 g
fresh raspberries plus extra for garnishing
150 g
lemon juice
15 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.2 g

Calorie 1208 kJ / 289 kcal

Grassi 18.2 g

Carboidrati 28.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

The British Isles on a Plate 88 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Rhubarb Fool

1h 10min

Chocolate Fondants

40min

Lemon Posset

2h 40min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6h 25min

Meringue Ghosts

12h 25min

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4h 10min

Summer Pudding

8h 30min

Chestnut and Cranberry Stuffing

1h 55min

Peppermint Crisp Parfait

2h 25min

Bread Sauce

1h 25min

Millionaire's Shortbread with a Twist

1h 45min

Peppercorn Sauce

30min