Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Lachs, Spargeln und Reis
-
30
g Koriander, frisch, abgezupft
oder 30 g Peterli, frisch, abgezupft - 1 Bio-Zitrone, Schale abgeschält und Saft ausgepresst
- 285 g weisser Reis, Sorte Jasmin, gewaschen
- 1000 g Wasser
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz zum Würzen
-
340
g grüner Spargel
oder 340 g Brokkoliröschen - 450 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)
- Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Zitronen-Hollandaise
- 15 g Wasser
- 225 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3778 kJ / 903 kcal
- Protein
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
- Fett
- 58 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 32 g
- Ballaststoff
- 1 g
- Natrium
- 672 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln
1h
Menü: Forellenfillet mit Spargel-Rahmgemüse, Reis und Fruchteis
1h
Poulet-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei
1h 25min
Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse
1h
Samichlaus-Bänze
2 godz. 10 min
Risotto mit frischen Steinpilzen
35min
Spargeln mit Joghurt-Hollandaise
30min
Crevetten süss-sauer
1h 15min
Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce
45min
Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50min
Ofenlachs mit Kräuter-Pesto
50min
Forellen mit Gemüsereis
45min