Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4 14 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 raciones

Zutaten

2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
3 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de semillas de amapola
1 pellizco de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
6 dientes de ajo
50 g de vinagre
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
70 g aceite de girasol
400 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pulpa de tamarindo

3 ciruelas pasas sin hueso
1 cucharadita de azúcar moreno
400 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 26 g

Kalorien 1566 kJ / 374 kcal

Fett 27.3 g

Ballaststoff 1.4 g

Kohlenhydrate 6.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Biryani de cordero - India

1 Std. 20 Min

Pollo tikka masala

30 Min

Garam masala - Subcontinente indio

5 Min

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25 Min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55 Min

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45 Min

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2 Std. 25 Min

Curry de gambas

30 Min

Pollo korma (India)

50 Min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1 Std. 20 Min

Pollo en salsa de yogur - India

35 Min

Naan indio

1 Std. 40 Min