Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
oder 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
oder 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2808 kJ / 670 kcal
- Protein
- 49.1 g
- Kohlenhydrate
- 41.6 g
- Fett
- 34.7 g
- Ballaststoff
- 2.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1 Std. 15 Min
Mussaka
2h 30min
Polędwiczki w cieście drożdżowym
1h 10 min
Kurczak z pieczarkami zapiekany pod ciastem francuskim
1h
Polędwica po toskańsku
45min
Roladki schabowe z oscypkiem
1 Std. 15 Min
Perliczki pieczone z jałowcem
2 Std.
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25 min
Parmezanowe koszyczki
40min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50 min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min