Pambazos CDMX

Pambazos CDMX

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 piezas

Zutaten

Pambazos

20 g de levadura seca instantánea
375 g de agua
500 g de harina
50 g de manteca de cerdo
35 g de azúcar
½ cdita de sal fina

Relleno

100 g de queso fresco
100 g de lechuga francesa
1600 g de agua
500 g de papas peladas y cortadas en cubos pequeños
2 cditas de sal fina
160 g de chorizo tipo español
10 g de aceite

Salsa

185 g de agua
15 g de chile guajillo sin rabo ni semillas
30 g de cebolla
1 diente de ajo pelado
¾ cdita de sal fina
crema ácida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Protein 15 g

Kalorien 1982 kJ / 472 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 65 g

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