Sernik crème brûlée
TM6 TM5

Sernik crème brûlée

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Zutaten

Spód

  • 200 g ciastek maślanych, połamanych na kawałki
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki

Masa serowa

  • 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 110 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  • 1 laska wanilii, tylko nasiona
  • 200 g mleka, 3,2% tłuszczu
  • 500 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
  • 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
  • 5 jajek

Skarmelizowany cukier

  • 3 łyżki brązowego cukru

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1249 kJ / 298 kcal
Protein
9.8 g
Kohlenhydrate
20.4 g
Fett
19.8 g
Ballaststoff
0.2 g

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