Crostata all’Orange Curd

Crostata all’Orange Curd

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 20 Min

8 porzioni

Zutaten

Impasto

115 g di farina
la sorza di arancia sbucciata da un'arancia
15 g di zucchero
1 pizzico di sale
115 g di burro a pezzi
30 g di acqua ghiacciata

Crema all’arancia

la sorza di arancia sbucciata da un'arancia
140 g di zucchero
3 uova
140 g di succo di arancia, spremuto fresco (circa 2-3 arance)
115 g di burro in pezzi
1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
1 pizzico di sale
arance candite a fette, per guarnire (vedi consiglio)
foglie di menta, fresche (optional) per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 72 mg

Protein 5 g

Kalorien 1568 kJ / 375 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 1 g

Gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 33 g

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